Subscribe : | Download Font | | RSS | | Get News In Email |
 
  1 POUND=82.73 INR  1 EURO=75.19 INR
ukmalayalampathram.com
Wed 16th Aug 2017
പാചകം
  01-09-2011
ഇന്ന് സ്‌പെഷ്യല്‍ കിച്ചടി
ഇന്ന് സ്‌പെഷ്യല്‍ കിച്ചടി

ഓണം സ്‌പെഷ്യല്‍ പാചകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിഭവമാണ് കിച്ചടി.കച്ചടിയില്ലാതെ എന്ത് ഓണസദ്യ...നമുക്ക് ഈ ഓണത്തിന് പാവയ്ക്കകൊണ്ടൊരു കിച്ചടി തയ്യാറാക്കിയാലോ....


പാവയ്ക്ക കിച്ചടി

ചേരുവകള്‍

പാവയ്ക്ക-1 കിലോ
പച്ചമുളക്ി-150ഗ്രാം
വെളിച്ചെണ്ണ-200മില്ലി
തേങ്ങ നന്നായി വിളഞ്ഞത
Full Story
  31-08-2011
അത്തം സ്‌പെഷ്യല്‍ പച്ചടി
നമ്മുടെ സദ്യകളില്‍ എന്നും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിഭവമാണ് പച്ചടികള്‍.ചെറിയ പുളിപ്പും മധുരവും സദ്യയില്‍ പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന പച്ചടി ഇഷ്ടമല്ലാത്തവര്‍ ആരും തന്നെ ഉണ്ടായിരിക്കല്ല.നാടന്‍ ഓണസദ്യയില്‍ പുതിയ രുചിക്കൂട്ടുകള്‍ പരീക്ഷിക്കാന്‍ ഈ ഓണക്കാലം പ്രയോജനപ്പെടുത്താം...ഈ വര്‍ഷത്തെ ഓണ സദ്യയില്‍ നœ
Full Story
  29-08-2011
മണത്തക്കാളി ഇല തോരന്‍
മണത്തക്കാളി ഇല രണ്ട് കപ്പ്
തേങ്ങ അര മുറി
സവാള ഒന്ന്
ജീരകം മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
വറ്റല്‍മുളക് നാല്

മണത്തക്കാളി ഇല വൃത്തിയാക്കി ചെറുതായി അരിയുക. സവാള ചെറുതായി അരിയുക. തേങ്ങ തിരുമ്മി വറ്റല്‍മുളക് ജീരകവും ചേര്‍ത്ത് ചതച്ചെടുക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുകും, ഉഴുന്നുപരിപ്പും ഇട്ട് മൂക്കുമ്പോള്‍ തേങ്ങ
Full Story
  26-08-2011
ഗോതമ്പ് അലീസ
1 .ഗോതമ്പ് 250 ഗ്രാം
ഏലക്കായ, പട്ട 1 വീതം
സവാള 1
കോഴി 4 കഷ്ണം
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
2. തേങ്ങാപ്പാല്‍ 3 കപ്പ് (ഒന്നാംപാല്‍ 1 കപ്പ്, രണ്ടാംപാല്‍ 2 കപ്പ്)
അണ്ടി, കിസ്മിസ് 10 എണ്ണം
പശുവിന്‍ നെയ്യ് 1 സ്പൂണ്‍

ഒന്നാമത്തെ ചേരുവകളെല്ലാം രണ്ടാം പാലില്‍ വേവിച്ചെടുക്കുക. വെന്തതിനുശേഷം കോഴിക്കഷ്ണങ്ങള്‍ അതില്‍നിന്നും മാറ്റി ബാക്കിയെല്ലാം
Full Story
  24-08-2011
അയല നിറച്ചത്
1.അയല വലുത് രണ്ടെണ്ണം
2.മൈദ മൂന്നു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
3.വെളിച്ചെണ്ണ

ഫില്ലിങ്ങിന്
4.പച്ചമുളക്, ഉള്ളി 2 എണ്ണം വീതം
5.കരിവേപ്പില2 തണ്ട്
6.വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി 2 ടീസ്പൂണ്‍
7.മല്ലിച്ചപ്പ്, പൊതീന 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
8.മഞ്ഞള്‍പൊടി കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
9.ഉപ്പ്‌പൊടി ആവശ്യത്തിന്
10.പെരിഞ്ചീരകപ്പൊടി കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
11.തേങ്ങ ഒരു കപ്പ്
Full Story
  18-08-2011
ഉത്തര്‍പ്രദേശിന്റെ തനതു രുചിയുമായി കാക്കുറി കബാബ്
ചേരുവകള്‍

1. ആട്ടിറച്ചി ഒരു കിലോ
2. ആട്ടിറച്ചിയിലെ കൊഴുപ്പ് 200 ഗ്രാം
3. വറുത്ത കടലമാവ് 100 ഗ്രാം
4. കുങ്കുമപ്പൂവ് ഒരു നുള്ള്
5. കുരുമുളകുപൊടി അഞ്ച് ഗ്രാം
6. ഗ്രാമ്പൂ പൊടിച്ചത് ഒരു നുള്ള്
7. കറുവപട്ട പൊടിച്ചത്
ഒരു നുള്ള്
8. ജീരകം പൊടിച്ചത് ഒരു നുള്ള്
9. ഗരംമസാല ഒരു നുള്ള്


10. മുളകുപൊടി 10 ഗ്രാം
11. മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി ഒരു നുള്ള്
12.
Full Story
  06-08-2011
ഇന്നു നമ്മുക്ക് മുട്ടക്കറി വച്ചാലോ
1. പുഴുങ്ങിയ മുട്ട നാല്
2. തേങ്ങ ചിരകിയത് അരമുറി
3. കുരുമുളക് പത്തെണ്ണം
4. കറിവേപ്പില ഒരു തണ്ട്
5. മല്ലിപ്പൊടി, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ വീതം
6. മുളകുപൊടി മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
7. സവാള, തക്കാളി (നുറുക്കിയത്) രണ്ട് വീതം
8. ഉപ്പ് പാകത്തിന്
9. വറ്റല്‍ മുളക്, ചുവന്നുള്ളി രണ്ട് വീതം
10. വെളിച്ചെണ്ണ മൂന്ന് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തേങ്ങ,
Full Story
  13-06-2011
വീട്ടില്‍ പരീക്ഷിക്കാം, കൊതിയൂറും ലെമണ്‍ ഹോട്ട് & സ്വീറ്റ് പിക്കിള്‍
ചേരുവകള്‍

ചെറുനാരങ്ങ - 25 എണ്ണം
നല്ലെണ്ണ - രണ്ട് കപ്പ്
മുളകുപൊടി - ഒരു കപ്പ്
പഞ്ചസാര - ഒരു കപ്പ്
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് - ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
വെളുത്തുളളി ചതച്ചത് - ഒരുടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഉലുവ - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
വിനാഗിരി - അര കപ്പ്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചെറുനാരങ്ങ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി
Full Story
[108][109][110][111][112]
 
-->




 
Close Window