ചേരുവകകള്‍

പൈനാപ്പിള്‍ - 2 കപ്പ്

മഞ്ഞള്‍പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തേങ്ങചിരവിയത് - 2 കപ്പ്

ചുവന്ന മുളക് - 1എണ്ണം

വെളിച്ചണ്ണ - 2 ടീസ്പൂണ്‍

കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍

ചുവന്നമുളക് - 3 എണ്ണം (ഓരോന്നും 6 കഷണങ്ങളാക്കുക)

കറിവേപ്പില - ഒരുതണ്ട്

കടുക് ചതച്ചത് 1 ടീസ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

പൈനാപ്പിള്‍ അര ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള

ചേരുവകള്‍

നൂഡില്‍സ്-1 പാക്കറ്റ് വേവിച്ചത്
ചിക്കന്‍-250ഗ്രാം
കുരുമുളക്‌പൊടി-1ടീസ്പൂണ്‍
സോയാസോസ്-1ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന്
വിനാഗിരി-അര ടീസ്പൂണ്‍
സ്പ്രിംഗ് ഒനിയന്‍ അരിഞ്ഞത്-കാല്‍ കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്-ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
കാപ്‌സികം അരിഞ്ഞത്-കാല്‍ കപ്പ്
പച്ചമുളക് നീളത്തിലരിഞ്ഞത്-4എണ്ണം
മല്ലിയില

തക്കാളി വലുത് - ഒന്ന്

സവാള അരിഞ്ഞത് ഒന്ന്

പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് - നാലെണ്ണം

കറിവേപ്പില - ഒരു കതിര്‍പ്പ്

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ് സ്പൂണ്‍

മുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ടര ടീസ്പൂണ്‍


പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം


രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍ വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ അരിഞ്ഞ തക്കാളി മുതല്‍ കറിവേപ്പില വരെയുള്ള

ചേരുവകള്‍

വെളുത്തുള്ളി-50ഗ്രാം
വറ്റല്‍മുളക്-50ഗ്രാം
പുളി(കുരുവില്ലാതെ)-ഒരു നെല്ലിക്കാ വലിപ്പത്തില്‍
പഞ്ചസാര-അര ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്-പാകത്തിന്
എണ്ണ-കാല്‍കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ഒരു ചീനച്ചട്ടി അടുപ്പില്‍ വച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ എണ്ണ ചേര്‍ക്കുക.ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി,വറ്റല്‍മുളക്,പുളി തുടങ്ങിയ

വേണ്ട സാധനങ്ങള്‍

തക്കാളി : 250 ഗ്രാം

ചീസ് : 50 ഗ്രാം

തൈര് : ഒരു കപ്പ്

മുളകുപൊടി : ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി : ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി : ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

വലിയ ഉള്ളി : ഒന്ന്

വെളുത്തുള്ളി : രണ്ട് അല്ലി

പാചക എണ്ണ : 50 ഗ്രാം

മല്ലിയില :കുറച്ച്

ഉപ്പ് : ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം


തക്കാളി കഴുകി ചെറുതായരിയുക. ഇഞ്ചിയും

പാല്‍ - 1 ലിറ്റര്‍

പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്

ഫ്രഷ് ക്രീം - 1 കപ്പ്

സ്‌ട്രോബറി എസ്സന്‍സ് - അര ടീസ്പൂണ്‍

കോണ്‍ഫ്‌ലവര്‍ - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക് - അര കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

പാലില്‍ കോണ്‍ഫ്‌ലവര്‍ കട്ടകെട്ടാതെ ഇളക്കി പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്ത് അടുപ്പില്‍ വെച്ച് ഇളക്കുക.കുറുകി വരുമ്പോള്‍ ഫ്രഷ്‌ക്രീമും

കൊക്കോ - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍

പാല്‍ - ഒരു കപ്പ്

വനില ഐസ്‌ക്രീം - അരക്കപ്പ്

വനില എസ്സന്‍സ് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍

പഞ്ചസാര - പാകത്തിന്

ഐസ് - പാകത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം

കൊക്കോ, പാല്‍, എസ്സന്‍സ്, ഐസ്‌ക്രീം എന്നിവ മിക്‌സിയില്‍ അടിക്കുക. ഐസ് ചേര്‍ത്ത് ഏതാനും സെക്കന്‍ഡ് കൂടി അടിക്കുക.തണുപ്പോടെ വിളമ്പുക.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

ബസ്മതി അരി - 2 കപ്പ്

മുട്ട - 3 എണ്ണം

സവാള - 1

തക്കാളി - 2 എണ്ണം

പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം

തൈര് - 1 സ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി അരച്ചത് - 1 സ്പൂണ്‍

വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് - 1 സ്പൂണ്‍

ഗരം മസാല
(ഗ്രാമ്പു1
ഏലക്കായ 3 എണ്ണം
പെരുംജീരകം
കറുവ പട്ട ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം)

ബിരിയാണി മസാല - ഒരു പാക്കറ്റ്

അണ്ടിപ്പരിപ്പ്

ഉണക്ക മുന്തിരി

നെയ്