നെയ്മീന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത് - 1/2 കി.ഗ്രാം

കുരുമുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

ചുവന്നുള്ളി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് - 100 ഗ്രാം

ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - ഒരു കഷണം

പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - മൂന്ന്

കറിവേപ്പില

മുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

ഗരംമസാലപ്പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങിപ്പൊടിച്ചത് - മൂന്ന്

ചേരുവകള്‍


ബീഫ് - 1 കിലോ

പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം

റൊട്ടിപൊടി - 2 എണ്ണത്തിന്റെ

സവാള - 4 എണ്ണം

ഇഞ്ചി - 2 കഷണം

കറിവേപ്പില

കുരുമുളക്‌പൊടി - 4 ടീസ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍

ചില്ലി സോസ് - 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്


ഉപ്പും വെള്ളവും പാകത്തിന്



പാകം ചെയ്യേണ്ട വിധം

സവാള , ഇഞ്ചി , പച്ചമുളക് , കറിവേപ്പില ഇവ ചെറുതായി അരിയുക.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ :

1. മൈദ - ഒരു കപ്പ്
2. കറിമസാല - 25 ഗ്രാം
3. നെയ്യ് - 150 ഗ്രാം
4. കറിവേപ്പില - കാല്‍ കപ്പ്
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സവോള, കാബേജ്,
കാരറ്റ്, പച്ചപട്ടാണി, ബീന്‍സ് ഇവ -
അര കിലോ
6. ഉപ്പ് - 2 സ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

പച്ചക്കറികള്‍ എല്ലാം നന്നായി കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്തു വേവിക്കുക . ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും

ചേരുവകള്‍

ബസുമതി അരി - 1/2 കപ്പ്
ഗ്രീന്‍പീസ് - 20 എണ്ണം
ബീന്‍സ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - 4 എണ്ണം
കാരറ്റ് - 1 എണ്ണം
തക്കാളി - 1 എണ്ണം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 എണ്ണം
സവാള - 1 എണ്ണം
കുരുമുളക് - 15 എണ്ണം
കറുവാപ്പട്ട (1 ഇഞ്ച്) - 1 കഷണം
ഏലയ്ക്ക - 5 എണ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ - 5 എണ്ണം
നെയ്യ് - 4 ടീസ്പൂണ്‍
വെള്ളം - 1 ലിറ്റര്‍
മഞ്ഞള്‍ - ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന

പിസ കുട്ടികള്‍ക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമുള്ള ആഹാരമാണ് .
ചേരുവകള്‍

മുട്ട - 4

സവാള - 1

തക്കാളി - 1

കാപ്‌സിക്കം - 1

വെണ്ണ ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

മുളക് പൊടി - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

സവാള ,കാപ്‌സിക്കം ,തക്കാളി ഇവ അരിഞ്ഞ് വേവിക്കുക.അധികം വേവിക്കേണ്ടതില്ല .മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും വേര്‍തിരിക്കുക .വെള്ള നന്നായി

ചേരുവകള്‍

തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/4 കപ്പ്
തക്കാളി - 100 ഗ്രാം
കാബേജ് - 50 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
വെണ്ണ - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
മല്ലി, കുരുമുളക്, ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കറുവപ്പട്ട - 1 കഷണം
ഗ്രാമ്പൂ - 2
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ആദ്യമായി മല്ലി, കുരുമുളക്, ജീരകം, പട്ട എന്നിവ പൊടിച്ചെടുക്കണം. പിന്നീട് പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിയും

ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങളില്‍ എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു വിഭവമാണ് ജിഞ്ചര്‍ ചിക്കന്‍

ചേരുവകള്‍



ചിക്കന്‍ - അര കിലോ

സവാള - രണ്ട്

പച്ചമുളക് - രണ്ട്

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - ഒരു സ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - ഒരു കഷണം

കുരുമുളക് പൊടി - രണ്ടു സ്പൂണ്‍

സോയ സോസ് - ഒരു സ്പൂണ്‍

കൊണ്ഫ്‌ലോവേര്‍ -ഒരു സ്പൂണ്‍

വിനാഗിരി - ഒരു

ചിക്കന്‍ വിഭവങ്ങളില്‍ പലര്‍ക്കും ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ് പെപ്പര്‍ ചിക്കന്‍ .

ചേരുവ

ചിക്കന്‍ - ഒരു കിലോഗ്രാം

1. പച്ചമുളക് - 10 എണ്ണം

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

കറുവപ്പട്ട - 2

വെള്ളം ആവശ്യമുള്ളത്

2. എണ്ണ - 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

3. ഗരംമസാല - 2 ടീസ്പൂണ്‍

സബോള - 2എണ്ണം

കുരുമുളക് പൊടി - 4 ടീസ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി ചതച്ചത് - 2 ടീസ്പൂണ്‍

വെളുത്തുള്ളി