ചപ്പാത്തിയ്ക്കും പൊറോട്ടയ്ക്കുമെല്ലാം നല്ല കോമ്പിനേഷനാണ് കടായ് ചിക്കന്‍ .

ചേരുവകള്‍

1 ചിക്കന്‍ - 1 കിലോഗ്രാം (എല്ലില്ലാത്ത ചെറിയ കഷണങ്ങള്‍)

2 കാപ്‌സിക്കം രണ്ടെണ്ണം (ചെറുതായി മുറിച്ചത്)

സവോള - നാലെണ്ണം (നനുക്കെ അരിഞ്ഞത്)

തക്കാളി ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളത് - രണ്ടെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

പച്ചമുളക് - എട്ടെണ്ണം (നെടുകെ

പിടി

ചേരുവകള്‍

അരി 1 കിലോ(പൊടിച്ചത്)
തേങ്ങ 2 എണ്ണം (ചിരകിയത്)
ജീരകം 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി 60 ഗ്രാം
വെള്ളം 5 ലിറ്റര്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.

നന്നായി പൊടിച്ചെടുത്ത അരിപ്പൊടി ചിരകിയ തേങ്ങ ചേര്‍ത്ത് തിരുമ്മി അരമണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം ഒരു ലിറ്റര്‍ തിളച്ച വെള്ളത്തില്‍ ജീരകവും വെളുത്തുള്ളിയും അരച്ചതും

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

മുട്ട - 2 എണ്ണം
പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് - 50 ഗ്രാം
മൈദ - 50 ഗ്രാം (50 ഗ്രാമില്‍ നിന്നും ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മാറ്റിവയ്ക്കണം)
കൊക്കോ പൗഡര്‍ - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വാനില എസ്സന്‍സ് - അര ടീസ്പൂണ്‍
ബേക്കിങ് പൗഡര്‍ - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍


തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും നല്ലവണ്ണം പതപ്പിക്കുക. മൈദയും കൊക്കോ പൗഡറും

ചേരുവകള്‍

ബീറ്റ്‌റൂട്ട് -1 കിലോ
പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം
ചെറുനാരങ്ങ - 3 എണ്ണം
വെള്ളം - 1 ലിറ്റര്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ബീറ്റ്‌റൂട്ട് വേവിച്ച് ചെറുകഷണങ്ങളാക്കി വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കണം. തണുത്തശേഷം മസ്ലിന്‍ തുണിയിലിട്ട് പിഴിയണം. പിഴിഞ്ഞുകിട്ടുന്ന നീരില്‍ ചെറുനാരങ്ങാനീര് ചേര്‍ത്തശേഷം

ചേരുവകള്‍

ബ്രിട്ടാനിയ മാരി ബിസ്‌ക്കറ്റ് - 225ഗ്രാം
പ്ലെയിന്‍ ചോക്ലേറ്റ് -110ഗ്രാം
വെണ്ണ -110ഗ്രാം
ക്രീം -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ബദാം തൊലികളഞ്ഞത് -50ഗ്രാം
ഉണക്കമുന്തിരി- 30ഗ്രാം
തേങ്ങ ചിരകി ഉണക്കിയത് -3ഗ്രാം


പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം


ആദ്യമായി 20 സെന്റീമീറ്റര്‍ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കേക്ക് ടിന്നെടുത്ത് അതില്‍ അലുമിനിയം ഫോയില്‍ ഇടണം.

ചേരുവകള്‍

മൈദമാവ് - 350 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത്- 300ഗ്രാം
ബേക്കിംങ് പൗഡര്‍ -41/2 ടീസ്പൂണ്‍
മുട്ട-3എണ്ണം
വെണ്ണ- 250 ഗ്രാം
പാല്‍- 3/4 കപ്പ്
വാനില എസ്സന്‍സ്- 1 ടീസ്പൂണ്‍
കൊക്കോ പൗഡര്‍ -2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പിങ്ക് ഫുഡ് കളര്‍ -അല്‍പ്പം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ആദ്യമായി വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിച്ച് പതപ്പിക്കണം. ഇതില്‍ മുട്ട അടിച്ചത്

രുചിയേറിയ കൂന്തല്‍ റോസ്റ്റുണ്ടാക്കാം .

ചേരുവകള്‍

കൂന്തള്‍ - കാല്‍ കിലോ

വെളുത്തുള്ളി - ആറ് അല്ലി

ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - കാല്‍ കപ്പ്

മുളകുപൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

കുരുമുളകുപൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍

മസാലപ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിയില കുറച്ച്

ഓയ്സ്റ്റര്‍ സോസ് - രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍

ബട്ടര്‍ - രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍

ചുവട്

ചേരുവകള്‍
കൊക്കോ പൗഡര്‍ -ഒരു കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരവിയത് -ഒരു കപ്പ്
ഉപ്പില്ലാത്ത ബട്ടര്‍ -അര കപ്പ്
കശുവണ്ടി പൊടിച്ചത് -രണ്ട് സ്പൂണ്‍
ആരോറൂട്ട് ബിസ്‌കട് -നാലെണ്ണം
അലുമിനിയം ഫോയില്‍ പേപ്പര്‍

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

ബിസ്‌കട് പൊടിച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം കൊക്കോ പൌഡര്‍ , തേങ്ങ, ബട്ടര്‍ ,കശുവണ്ടി എല്ലാം കൂടി ചപ്പാത്തിയുടെ