Subscribe : | Download Font | | RSS | | Get News In Email |
 
  1 POUND=81.98 INR  1 EURO=72.19 INR
ukmalayalampathram.com
Sat 24th Jun 2017
പാചകം
  11-05-2017
റസ്റ്ററന്റിലെ മെനുവില്‍ കാണുന്ന റൊട്ടി വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം
മുഗള്‍ സാമ്രാജ്യത്തിലെ രാജാക്കന്മാരുടെ പ്രധാന വിഭവമായിരുന്നു റൊട്ടി. മലയാളികളുടെ പൊറോട്ടയില്‍ നിന്നു വ്യത്യസ്തമാണ് റൊട്ടി. പച്ച മാവു കുഴച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ബ്രെഡാണ് റൊട്ടിയെന്നു തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്. ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരമാണ് റോട്ടി.

ചേരുവ:

ഗോതമ്പു പൊടി - 500 ഗ്രാം
പാല്‍ - 200
Full Story
  02-05-2017
മുട്ട ഫ്രൈഡ് റൈസ് (വീട്ടില്‍ തയാറാക്കാന്‍ എളുപ്പ വഴി)
വിവാഹ സദ്യക്കു മാത്രം കഴിക്കുന്ന വിഭവമായി ഫ്രൈഡ് റൈസിനെ കാണുന്നവരാണോ മലയാളി? അല്ല. റസ്റ്ററന്റിലേതുപോലെ വീട്ടിലും ഇതുണ്ടാക്കാന്‍ മലയാളികളായ വീട്ടമ്മമാര്‍ക്ക് അറിയാം. എന്നാല്‍ അതിന്റെ ചേരുവയില്‍ ചില വ്യത്യാസങ്ങള്‍ വരുത്തിയാല്‍ ലളിതമായി പാചകം ചെയ്യാം. കോഴി മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈഡ് റൈസ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള
Full Story
  02-05-2017
ഗുലാബ് ജാം സിംപിള്‍ ചേരുവ
അടുത്ത തവണ വിരുന്നുകാര്‍ വരുമ്പോള്‍ പ്രധാന പലഹാരം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. അല്‍പ്പം മധുരമായാലും കുഴപ്പമൊന്നുമില്ല. മധുരമില്ലാതെ എന്തു വിരുന്ന്? ഗുലാബ് ജാം എന്നു മലയാളികള്‍ പറയുന്ന മധുരപലഹാരമുണ്ടാക്കാന്‍ ഇതാ ലഘുവായ പാചകക്കുറിപ്പ്.


പാല്‍പൊടി - 120 ഗ്രാം
മൈദ - 120 ഗ്രാം
ബേക്കിങ് പൗഡര്‍ - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം
പാല്‍ - 50
Full Story
  17-04-2017
ബീഫ് വെട്ടി കറിയുണ്ടാക്കുന്ന പതിവു പരിപാടിക്ക് ചെറിയൊരു ഇടവേള. ഇത്തവണ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് മപ്പാസുണ്ടാക്കാം.
ബീഫ് - ഒരു കപ്പ്
മഞ്ഞള്‌പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍
മല്ലിപൊടി - നാല് ടേബിള്‌സ്പൂണണ്‍
മുളകുപൊടി - രണ്ട് ടേബിള്‌സ്പൂസണ്‍
ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - ഒരു കപ്പ്
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - ഒരു ടേബിള്‌സ്പൂപണ്‍
വെളുത്തുള്ളി - നാല് അല്ലി
തേങ്ങ ചിരവിയത് - രണ്ട്കപ്പ്
കറിവേപ്പില - രണ്ട് ഇതള്‍
വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കടുക് - അര
Full Story
  17-04-2017
സ്ഥിരം മട്ടന്‍ കറിയില്‍ നിന്നൊരു ചെയ്ഞ്ച്. മട്ടന്‍ സ്റ്റൂ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഇങ്ങനെ.
ആട്ടിറച്ചി - അര കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരവിയത് - രണ്ട് കപ്പ്
സവാള - നാല്
ഇഞ്ചി - ഒരു ഇഞ്ച് കഷണം
പച്ചമുളക് - അഞ്ച് എണ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ - ആറ് എണ്ണം
കറുവപ്പട്ട - മൂന്ന് കഷണം
ഏലയ്ക്ക - മൂന്ന് എണ്ണം
കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
വെളിച്ചെണ്ണ - മൂന്ന് ടേബിള്‍സ്പൂ്ണ്‍
ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:
ആട്ടിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക. തേങ്ങ
Full Story
  03-04-2017
ഉച്ചയൂണിന് കൂര്‍ക്ക കറി വയ്ക്കാം: ഇത്രയും കാലം പരിചയിച്ചതിനെക്കാള്‍ രുചികരമായ കറി
സ്‌പെഷല്‍ കൂര്‍ക്കക്കറി വയ്ക്കാന്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ പറയാം.



കൂര്‍ക്ക - അര കിലോ

തേങ്ങാക്കൊത്ത് - 150 ഗ്രാം

സവാള - ഒരെണ്ണം

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്

മുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

ഇറച്ചിമസാല - അര ടീസ്പൂണ്‍

ഗരം മസാല - അര ടീസ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍

കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് -
Full Story
  03-04-2017
ഊണിനൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കിടിലനൊരു ഐറ്റം
ഇനിപ്പറയുന്നക്കെയാണ് സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം തയാറാക്കാന്‍ വേണ്ടത്.

വഴുതനങ്ങ - രണ്ടെണ്ണം (ഉണ്ടവഴുതനയും വയലറ്റും നിറമുള്ളവ)

ചെറിയ ഉള്ളി - 45 എണ്ണം

ചുവന്നമുളക് - 56 എണ്ണം

ഗരംമസാല - അര ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍

കറിവേപ്പില - ഒരു പട്ട ( പൊടിപൊടിയായി അരിഞ്ഞത് )
വിനാഗിരി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

എണ്ണ -
Full Story
  29-03-2017
കുട്ടികളുടെ സ്വാദിനെ പിടിച്ചു പറ്റിയ ഒറിയോയുടെ ബിയര്‍ വില്‍പ്പനയ്ക്ക്
വിര്‍ജീനിയയില്‍ ഉള്ള വെയില്‍ ബ്രൂവിന്ഗ് കമ്പനിയാണ് ഈ പുതിയ ഉല്‍പ്പന്നത്തിന്റെ പിന്നില്‍. ഓറിയോ പാലിന്റെ ഒപ്പമാണ് ഏറ്റവും രുചികരം എന്ന് നിര്‍മ്മാതാക്കള്‍ തന്നെ പറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തില്‍ നിര്‍മ്മിച്ച എഴ്ഗുപതോളം കേസ് ബിയര്‍ പെട്ടെന്ന് തന്നെ വിറ്റഴിഞ്ഞ അത്ഭുതത്തിലാണ് ഇവര്‍.

ബിയര്‍
Full Story
[1][2][3][4][5]
 
-->




 
Close Window