Subscribe : | Download Font | | RSS | | Get News In Email |
 
  1 POUND=82.73 INR  1 EURO=75.19 INR
ukmalayalampathram.com
Wed 16th Aug 2017
പാചകം
  02-05-2017
ഗുലാബ് ജാം സിംപിള്‍ ചേരുവ
അടുത്ത തവണ വിരുന്നുകാര്‍ വരുമ്പോള്‍ പ്രധാന പലഹാരം വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. അല്‍പ്പം മധുരമായാലും കുഴപ്പമൊന്നുമില്ല. മധുരമില്ലാതെ എന്തു വിരുന്ന്? ഗുലാബ് ജാം എന്നു മലയാളികള്‍ പറയുന്ന മധുരപലഹാരമുണ്ടാക്കാന്‍ ഇതാ ലഘുവായ പാചകക്കുറിപ്പ്.


പാല്‍പൊടി - 120 ഗ്രാം
മൈദ - 120 ഗ്രാം
ബേക്കിങ് പൗഡര്‍ - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം
പാല്‍ - 50
Full Story
  17-04-2017
ബീഫ് വെട്ടി കറിയുണ്ടാക്കുന്ന പതിവു പരിപാടിക്ക് ചെറിയൊരു ഇടവേള. ഇത്തവണ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് മപ്പാസുണ്ടാക്കാം.
ബീഫ് - ഒരു കപ്പ്
മഞ്ഞള്‌പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍
മല്ലിപൊടി - നാല് ടേബിള്‌സ്പൂണണ്‍
മുളകുപൊടി - രണ്ട് ടേബിള്‌സ്പൂസണ്‍
ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - ഒരു കപ്പ്
ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് - ഒരു ടേബിള്‌സ്പൂപണ്‍
വെളുത്തുള്ളി - നാല് അല്ലി
തേങ്ങ ചിരവിയത് - രണ്ട്കപ്പ്
കറിവേപ്പില - രണ്ട് ഇതള്‍
വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കടുക് - അര
Full Story
  17-04-2017
സ്ഥിരം മട്ടന്‍ കറിയില്‍ നിന്നൊരു ചെയ്ഞ്ച്. മട്ടന്‍ സ്റ്റൂ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ഇങ്ങനെ.
ആട്ടിറച്ചി - അര കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരവിയത് - രണ്ട് കപ്പ്
സവാള - നാല്
ഇഞ്ചി - ഒരു ഇഞ്ച് കഷണം
പച്ചമുളക് - അഞ്ച് എണ്ണം
ഗ്രാമ്പൂ - ആറ് എണ്ണം
കറുവപ്പട്ട - മൂന്ന് കഷണം
ഏലയ്ക്ക - മൂന്ന് എണ്ണം
കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
വെളിച്ചെണ്ണ - മൂന്ന് ടേബിള്‍സ്പൂ്ണ്‍
ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:
ആട്ടിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക. തേങ്ങ
Full Story
  03-04-2017
ഉച്ചയൂണിന് കൂര്‍ക്ക കറി വയ്ക്കാം: ഇത്രയും കാലം പരിചയിച്ചതിനെക്കാള്‍ രുചികരമായ കറി
സ്‌പെഷല്‍ കൂര്‍ക്കക്കറി വയ്ക്കാന്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ പറയാം.



കൂര്‍ക്ക - അര കിലോ

തേങ്ങാക്കൊത്ത് - 150 ഗ്രാം

സവാള - ഒരെണ്ണം

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്

മുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

ഇറച്ചിമസാല - അര ടീസ്പൂണ്‍

ഗരം മസാല - അര ടീസ്പൂണ്‍

ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍

കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് -
Full Story
  03-04-2017
ഊണിനൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കിടിലനൊരു ഐറ്റം
ഇനിപ്പറയുന്നക്കെയാണ് സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം തയാറാക്കാന്‍ വേണ്ടത്.

വഴുതനങ്ങ - രണ്ടെണ്ണം (ഉണ്ടവഴുതനയും വയലറ്റും നിറമുള്ളവ)

ചെറിയ ഉള്ളി - 45 എണ്ണം

ചുവന്നമുളക് - 56 എണ്ണം

ഗരംമസാല - അര ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍

കറിവേപ്പില - ഒരു പട്ട ( പൊടിപൊടിയായി അരിഞ്ഞത് )
വിനാഗിരി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

എണ്ണ -
Full Story
  29-03-2017
കുട്ടികളുടെ സ്വാദിനെ പിടിച്ചു പറ്റിയ ഒറിയോയുടെ ബിയര്‍ വില്‍പ്പനയ്ക്ക്
വിര്‍ജീനിയയില്‍ ഉള്ള വെയില്‍ ബ്രൂവിന്ഗ് കമ്പനിയാണ് ഈ പുതിയ ഉല്‍പ്പന്നത്തിന്റെ പിന്നില്‍. ഓറിയോ പാലിന്റെ ഒപ്പമാണ് ഏറ്റവും രുചികരം എന്ന് നിര്‍മ്മാതാക്കള്‍ തന്നെ പറയുന്നുണ്ടെങ്കിലും പരീക്ഷണാടിസ്ഥാനത്തില്‍ നിര്‍മ്മിച്ച എഴ്ഗുപതോളം കേസ് ബിയര്‍ പെട്ടെന്ന് തന്നെ വിറ്റഴിഞ്ഞ അത്ഭുതത്തിലാണ് ഇവര്‍.

ബിയര്‍
Full Story
  15-03-2017
സ്വാദുള്ള ദോശയ്ക്ക് സ്വയമ്പന്‍ മുട്ടിക്കറി: ഇതൊരു പുതിയ ടേസ്റ്റാണ്
ദോശയ്ക്ക് ചില അവസരങ്ങളില്‍ മുട്ടക്കറിയാകാം. ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോശ പഴത്തില്‍ കലര്‍ത്തിയതാണെങ്കില്‍ സ്വാദ് കൂടും. നേന്ത്രപ്പഴം ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കിയ ദോശയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ ഇതാ വറുത്തരച്ച മുട്ടക്കറിയുടെ രുചിച്ചേരുവ.
മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് - 3
സവാള ഉള്ളി - 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ച മുളക് - 2 (നെടുകെ പിളര്‍ന്നത്)
തക്കാളി - 1
Full Story
  15-03-2017
നേന്ത്രപ്പഴം ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കുന്ന ദോശ പിസ്സയെക്കാള്‍ നല്ലതാണ്
പഴം - 6 എണ്ണം
മൈദ - 4 ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂണ്‍
അരിപ്പൊടി - നാലു ടീസ്പൂണ്‍
അണ്ടിപരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം
കിസ്മിസ് - 50 ഗ്രാം
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി - 2 നുള്ള്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പഴം നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക. അതില്‍ അണ്ടിപരിപ്പും കിസ്മിസും നെയ്യില്‍ വറുത്ത് ചേര്‍ക്കുക. അതിനു ശേഷം ബാക്കി ചേരുവകളും ചേര്‍ത്ത് മാവ് നന്നായി
Full Story
[1][2][3][4][5]
 
-->




 
Close Window