Subscribe : | Download Font | | RSS | | Get News In Email |
 
  1 POUND=82.61 INR  1 EURO=73.14 INR
ukmalayalampathram.com
Wed 28th Jun 2017
പാചകം
  15-03-2017
സ്വാദുള്ള ദോശയ്ക്ക് സ്വയമ്പന്‍ മുട്ടിക്കറി: ഇതൊരു പുതിയ ടേസ്റ്റാണ്
ദോശയ്ക്ക് ചില അവസരങ്ങളില്‍ മുട്ടക്കറിയാകാം. ഉണ്ടാക്കുന്ന ദോശ പഴത്തില്‍ കലര്‍ത്തിയതാണെങ്കില്‍ സ്വാദ് കൂടും. നേന്ത്രപ്പഴം ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കിയ ദോശയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാന്‍ ഇതാ വറുത്തരച്ച മുട്ടക്കറിയുടെ രുചിച്ചേരുവ.
മുട്ട പുഴുങ്ങിയത് - 3
സവാള ഉള്ളി - 1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ച മുളക് - 2 (നെടുകെ പിളര്‍ന്നത്)
തക്കാളി - 1
Full Story
  15-03-2017
നേന്ത്രപ്പഴം ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കുന്ന ദോശ പിസ്സയെക്കാള്‍ നല്ലതാണ്
പഴം - 6 എണ്ണം
മൈദ - 4 ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂണ്‍
അരിപ്പൊടി - നാലു ടീസ്പൂണ്‍
അണ്ടിപരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം
കിസ്മിസ് - 50 ഗ്രാം
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി - 2 നുള്ള്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പഴം നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക. അതില്‍ അണ്ടിപരിപ്പും കിസ്മിസും നെയ്യില്‍ വറുത്ത് ചേര്‍ക്കുക. അതിനു ശേഷം ബാക്കി ചേരുവകളും ചേര്‍ത്ത് മാവ് നന്നായി
Full Story
  07-02-2017
ചായപ്പൊടിയിട്ട് തിളപ്പിച്ച് അതില്‍ നാരങ്ങയൊഴിച്ചാല്‍ ലമണ്‍ ടീയാവില്ല
വെറുതെ രണ്ട് സ്പൂണ്‍ ചായപ്പൊടിയിട്ട് തിളപ്പിച്ച് അതില്‍ നാരങ്ങയൊഴിച്ചാല്‍ ലമണ്‍ ടീയാവില്ല. മികച്ച ലമണ്‍ ടീ ഉണ്ടാക്കാന്‍ ചില പൊടിക്കൈകള്‍ ആവശ്യമുണ്ട്.


ടീബാഗ് - ഒന്ന്
നാരങ്ങാനീര് - പകുതി നാരങ്ങയുടേത്
പഞ്ചസാര - രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തയാറാക്കുന്ന വിധം
രണ്ടുകപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ ഒരു ടീബാഗ് ഇട്ട് തിളച്ചാല്‍
Full Story
  07-02-2017
അറബികളുണ്ടാക്കുന്ന മസാലച്ചായ കുടിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
അറബികളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മസാലച്ചായ പ്രശസ്തമാണ്. ഉന്മേഷവും ഉണര്‍വും നല്‍കുന്ന മസാലച്ചായയുടെ രുചിക്കൂട്ട് ഇതാ.

വെള്ളം - മൂന്നുകപ്പ്
പാല്‍ - ഒരുകപ്പ്
തേയില - മൂന്നു ടീസ്പൂണ്‍
ഏലക്കായ - നാല് എണ്ണം
ഗ്രാമ്പു - നാല് എണ്ണം
പട്ട - ഒരു കഷണം
ജാതിക്കപ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര - ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന
Full Story
  18-01-2017
സൂപ്പര്‍മാര്‍ക്കറ്റില്‍ നിന്നു വാങ്ങിയ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് നാടന്‍ കോഴിക്കറിയുണ്ടാക്കാം
പണ്ടൊക്കെ മല്ലിയും മുളകും തിരുമ്മിയിട്ട് ചട്ടിയില്‍ വേവിച്ചെടുത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായി കഴിച്ചിരുന്ന വിഭവമാണ് കോഴിക്കറി. അമ്മച്ചിമാരുടെ ചേരുവകളായിരുന്നു സ്വാദിന്റെ രഹസ്യം. ആ കൈപ്പുണ്യം സ്വന്തമാക്കാന്‍ പാചകത്തില്‍ ബിരുദമൊന്നും വേണ്ട. ഈ രീതിയിലൊരു പാചകം മതി.

കോഴിയിറച്ചി - അര കിലോ (കഷണങ്ങളാക്കിയത്)
Full Story
  18-01-2017
അടുത്ത പാര്‍ട്ടിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം
ഇത് അത്ര മല മറയ്ക്കുന്ന കാര്യമൊന്നുമല്ല. കേക്ക് എന്നു കേട്ടാല്‍ പേടിച്ചോടേണ്ട കാര്യമില്ല. അടുത്ത തവണ പാര്‍ട്ടിക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം. ഈ ചേരുവകള്‍ ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. ഏതു വീട്ടമ്മയ്ക്കും നിസ്സാരമായി ചെയ്യാവുന്ന പാചക വിദ്യയാണിത്.

മൈദ - ഒരു കപ്പ്
എണ്ണ - കാല്‍ കപ്പ്
പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്
Full Story
  11-01-2017
പുതിനയിലയില്‍ ഉണ്ടാക്കിയ ചായ കുടിച്ചാല്‍ ഗുണങ്ങള്‍ ഏറെ
ടീ ബാഗ് - മൂന്ന് എണ്ണം
തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - രണ്ടര കപ്പ്
തണുത്തവെള്ളം - രണ്ടര കപ്പ്
പുതിനയില - ഒരുപിടി
പഞ്ചസാര - ആവശ്യത്തിന്
ഐസ് ക്യൂബ് - ആവശ്യത്തിന്


കുറച്ച് ഐസ്‌ക്യൂബും പുതിനയിലയും ടീ ബാഗുകളും തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇടുക. അഞ്ചുമിനിറ്റു നേരം അടച്ചുവയ്ക്കുക. പിന്നെ ബാഗുകള്‍ മാറ്റി ഇത് അരിച്ചെടുക്കുക. പുതിനയില
Full Story
  11-01-2017
പഴ വര്‍ഗങ്ങള്‍ ഉപയോഗിച്ചൊരു കിടിലന്‍ ചായ
ടീ ബാഗ് - 3 എണ്ണം
മാതള ജ്യൂസ് - ഒരു കപ്പ്
വെള്ളം - മൂന്നുകപ്പ്
ഐസ് കട്ട - ആവശ്യത്തിന്

തയാറാക്കുന്ന വിധം
മൂന്നുകപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ടീബാഗുകള്‍ ഇട്ട് അഞ്ചുമിനിറ്റു നേരം മൂടിവയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ടീബാഗുകള്‍ എടുത്തുമാറ്റി അത് മൂടിവച്ച് തണുപ്പിക്കാന്‍ അല്‍പനേരം വയ്ക്കുക. ഇത് ടീ ബാഗിലേക്കു മാറ്റി മാതള ജ്യൂസ്
Full Story
[1][2][3][4][5]
 
-->




 
Close Window