പോഷകങ്ങള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയ ഒരു പാനീയമാണ് 'ജല്‍ജീര'. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായി ധാരാളം ആളുകള്‍ ജല്‍ജീര കുടിക്കാറുണ്ട്. ഇത് വയറിന് നല്ല സുഖം നല്‍കുന്നു. വൈറ്റമിന്‍ സിയുടെ അപര്യാപ്തത കൊണ്ടുണ്ടാകുന്ന സ്‌കര്‍വി സുഖപ്പെടുത്താന്‍ ജല്‍ജീര കുടിക്കുന്നതിലൂടെ സാധിക്കുമെന്നു പറയുന്നു. ജല്‍ജീര

കോഴിക്കാല്‍ - ഏഴ്
കശ്മീരിമുളകുപൊടി - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍
നാരങ്ങാനീര് - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - കാല്‍ െചറിയ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
ഇഞ്ചിs-വളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍
ചുവന്നുള്ളി - 10
വറ്റല്‍മുളക് - അഞ്ച്
മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് - ഒരു െചറിയ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍
തക്കാളി -

മീന്‍ - ഒരു കിലോ, പരന്ന കഷണങ്ങളാക്കിയത്
സവാള - 250 ഗ്രാം
വെജിറ്റബിള്‍ ഓയില്‍ - 200 ഗ്രാം
നെയ്യ് - 50 ഗ്രാം
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് - നാലു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
ഉണക്കമുന്തിരി - നാലു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
സവാള - അരക്കിലോ
വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി, ചതച്ചത്
വറ്റല്‍മുളക് - 10, ചതച്ചത്
തൈര് - രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി - ഒരു കഷണം, ചതച്ചത്
തക്കാളി - മൂന്നു വലുത്,

റെഡ് മീറ്റ് - അരക്കിലോ
വിനാഗിരി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്, വെള്ളം - പാകത്തിന്
തേങ്ങ - ഒന്ന്
എണ്ണ - മൂന്നു വലിയ സ്പൂണ്‍
സവാള - രണ്ട്, അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് - എട്ട്, അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി - ഒരു കഷണം, അരിഞ്ഞത്
കറിവേപ്പില - രണ്ടു തണ്ട്
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി - അഞ്ച് അല്ലി
ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം
കുരുമുളക് - ഒരു ചെറിയ

മാമ്പഴം - അഞ്ച്
തേങ്ങ - ഒരു മുറി, ചുരുണ്ടിയത്
മുളകുപൊടി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍
ജീരകം - അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍
നെയ്യ് - രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്‍
ശര്‍ക്കര - ഒരു ചെറിയ കഷണം
തൈര് - അര ലിറ്റര്‍

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
നെയ്യ് - ഒരു വലിയ സ്പണ്‍
കടുക് - അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍
വറ്റല്‍മുളക് - മൂന്ന്, ഓരോന്നും രണ്ടാക"

കോഴിയുടെ നെഞ്ചു ഭാഗം മിക്‌സിയില്‍ അരച്ചത് - അരക്കിലോ, ജീരകം മെല്ലെ ചൂടാക്കിയത് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍, ഏലയ്ക്ക - ആറ്, വെളുത്തുള്ളി -12 അല്ലി, അരച്ചത്, ഇഞ്ചി - മുക്കാല്‍ ഇഞ്ചു പീസ്, അരച്ചത്, കസൂരി മേത്തി, പൊടിച്ചത് - കാല്‍ ചെറിയ സ്പൂണ്‍ മുളകുപൊടി - മുക്കാല്‍ ചെറിയ സ്പൂണ്‍, ഗരംമസാലപ്പൊടി - മുക്കാല്‍ ചെറിയ സ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി -

ഫിഷ് ബോള്‍സ് തയാറാക്കാന്‍ ആവശ്യമായ ചേരുവ: . മീന്‍ - 250 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി - പാകത്തിന്, എണ്ണ - പാകത്തിന്
, സവാള അരിഞ്ഞത് - അരക്കപ്പ്, ഇഞ്ചി - വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - ഒന്നര ചെറിയ സ്പൂണ്‍, പച്ചമുളക് - മൂന്ന്, അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളകുപൊടി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍, ഉപ്പ് - പാകത്തിന്, നാരങ്ങാനീര് - ഒന്നര ചെറിയ സ്പൂണ്‍,

റസ്റ്ററന്റില്‍ ലഭിക്കുന്ന പീസ്സയുടെ അതേ രുചിയില്‍ വീട്ടില്‍ പീസ്സ തയാറാക്കാനുള്ള സിംപിള്‍ റെസിപ്പി ഇതാ.

മൈദ - രണ്ടു കപ്പ്

ഉപ്പ് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍

ഇന്‍സ്റ്റന്റ് യീസ്റ്റ് - ഒന്നര ചെറിയ സ്പൂണ്‍

വെള്ളം - ഒരു കപ്പിന്റെ മൂന്നില്‍ രണ്ട്

ഒലിവ് ഓയില്‍ - രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്‍

തേന്‍ - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍

സോസ് തയാറാക്കാനുള്ള