Subscribe : | Download Font | | RSS | | Get News In Email |
 
  1 POUND=83.09 INR  1 EURO=70.12 INR
ukmalayalampathram.com
Mon 01st May 2017
പാചകം
  23-10-2016
പൊട്ടറ്റോ ഹല്‍വ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - കാല്‍ കിലോ
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
ഖോവ - 100 ഗ്രാം
നെയ്യ് - 125 ഗ്രാം
ഏലക്കാപ്പൊടി, ജാതിക്കാപ്പൊടി - 1/2 ടിസ്പൂണ്‍ വീതം
ബദാം, പിസ്ത (അലങ്കരിക്കാന്‍ ) - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ വീതം

തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങു പുഴുങ്ങിയത് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു ബൗളില്‍ ഇട്ട് നന്നായി ഉടയ്ക്കുക. ഇത് കട്ട കെട്ടരുത്.
Full Story
  23-10-2016
വീണ്ടും നിസാം; വധഭീഷണി മുഴക്കിയെന്നു പരാതി
കോളിളക്കം സൃഷ്ടിച്ച ചന്ദ്രബോസ് കൊലക്കേസില്‍ ജയിലില്‍ കഴിയുന്ന പ്രതി മുഹമ്മദ് നിസാം സഹോദരങ്ങള്‍ക്കെതിരേ വധഭീഷണി മുഴക്കിയെന്ന പരാതിയില്‍ അന്വേഷണം. സൈബര്‍ സെല്ലിന്റെ സഹായത്തോടെയാണ് അന്വേഷണം. ഇയാള്‍ മൊബൈല്‍ ഫോണ്‍ വഴി വിളിച്ചു ഭീഷണി മുഴക്കിയെന്നാണ് ആരോപണം.

നിസാം ജയിലില്‍ ഫോണ്‍ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന
Full Story
  20-10-2016
ഏത്തപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് അടയുണ്ടാക്കാം
ചേരുവകള്‍
ഏത്തപ്പഴം (പുഴുങ്ങി ഉടച്ചത്) - മൂന്നെണ്ണം
ശര്‍ക്കര (ചീകിയത്) - 25 ഗ്രാം
തേങ്ങ (ചുരണ്ടിയത്) - ഒരു മുറി
അരിപ്പൊടി (വറുത്തത്) - കാല്‍ കിലോ
തേങ്ങാപ്പാല്‍ - ഒരു കപ്പ്
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്
നെയ്യ് - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കിസ്മിസ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മുന്തിരിങ്ങ - 25 ഗ്രാം വീതം

തയാറാക്കുന്നവിധം
ഒരു പാനില്‍ നെയ്യൊഴിച്ച്
Full Story
  20-10-2016
അരിയുണ്ട വീട്ടിലുണ്ടാക്കാം
പച്ചരി പൊടിച്ച് വറുത്തത് - അര കിലോ
ശര്‍ക്കര (ചീകിയത്) - അര കിലോ
ഏലയ്ക്ക (പൊടിച്ചത്) - രണ്ടെണ്ണം
ജീരകം - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

തയാറാക്കുന്നവിധം
വറുത്ത അരിപ്പൊടിയും ജീരകവും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും തമ്മില്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ശര്‍ക്കര ഒരു പാത്രത്തിലാക്കി ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് മാവ് കുറേശെ ചേര്‍ത്ത് കട്ടകെട്ടാതെ ഇളക്കി
Full Story
  03-10-2016
നാടന്‍ ചിക്കന്‍ കറിയുണ്ടാക്കാനുള്ള വിശദമായ നിര്‍ദേശങ്ങള്‍
നാടന്‍ കോഴിക്കറിയുടെ രുചിയൊന്നു വേറെ. അതുണ്ടാക്കാന്‍ അറിയാവുന്ന വീട്ടമ്മമാര്‍ വിരളം. ചേരുവകള്‍ വേണ്ടവിധം അറിയാത്തതാണ് സ്വാദു കുറയാന്‍ കാരണം. ഇനി ആ കാര്യത്തില്‍ സങ്കടപ്പെടേണ്ട. നാടന്‍ ചിക്കന്‍ കറിയുണ്ടാക്കാനുള്ള വിശദമായ നിര്‍ദേശങ്ങള്‍ ഇതാ.


ചിക്കന്‍ - 500 ഗ്രാം
സവാള - അഞ്ച് എണ്ണം
പച്ചമുളക് - നാല് എണ്ണം
ഇഞ്ചി -
Full Story
  18-09-2016
കറിയുടെ നിറം കൂട്ടാന്‍ എന്തു ചെയ്യണം ? കൂണ്‍ വിഭവങ്ങള്‍ ഏതു പാത്രത്തില്‍ വേവിക്കണം?
ഗ്രേവിയില്‍ ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുന്നതിനു പകരം സോയാസോസ് ചേര്‍ക്കുക. ഗ്രേവിക്ക് നിറവും ഫ്‌ളേവറും വേറെ ചേര്‍ക്കേണ്ടി വരില്ല.

കൂണ്‍ വിഭവങ്ങള്‍ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങളില്‍ പകം ചെയ്യരുത്.കൂണ്‍ കറുത്ത് പോകും.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ വെള്ളം തിളക്കുന്നത് വരെ ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കരുത്.ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുന്നത് വെള്ളം തി
Full Story
  18-09-2016
ഏത്തപ്പഴം ലഡ്ഡു
ഏത്തപ്പഴംകൊണ്ടു ലഡുവുണ്ടാക്കാനുള്ള കുറിപ്പ് വായിക്കൂ. വീട്ടില്‍ അടുത്ത ദിവസം പാചകം ചെയ്യാന്‍ ഇതാ എളുപ്പ വഴി.


പഴുത്ത ഏത്തപ്പഴം :നാല്
കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക് : അര ടിന്‍
പഞ്ചസാര : കാല്‍ കപ്പ്
തേങ്ങ പൊടിച്ചത് : കാല്‍ കപ്പ്
നെയ്യ് : കാല്‍ കപ്പ്
വെള്ളം : അര ഗ്ലാസ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം:

പഴം നന്നായി പുഴുങ്ങി നാരും ഉള്ളിലെ
Full Story
  16-08-2016
മഷ്‌റൂം കുറുമ
കൂണ്‍ - 400 ഗ്രാം
തക്കാളി -100 ഗ്രാം
സവാള -100 ഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 ഗ്രാം
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
ഇഞ്ചി - 1 കഷ്ണം
തേങ്ങ - 1 മുറി
മല്ലിയില - കുറച്ച്
കറിവേപ്പില - കുറച്ച്
ഗരംമസാല - 1 ടീസ്പൂണ്
വിന്നാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്
എണ്ണ - 150 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചതും, കൂണ്‍,
Full Story
[2][3][4][5][6]
 
-->




 
Close Window