|
|
|
|
|
| ഹണി ചിക്കന്‍ |
|
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
കോഴി ഇറച്ചി - ഒരു കിലോ
ഉണക്കമുളക് - 10 എണ്ണം
മുളകുപൊടി - ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി - ഒരു കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - ആറ് അല്ലി
സോയാസോസ് - കാല്‍ കപ്പ്
തേന്‍ - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
എണ്ണ - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കോഴി കഷണങ്ങളാക്കി,കഴുകി വൃത്തിയാക്കി |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| കിണ്ണത്തപ്പം |
|
അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്
ശര്‍ക്കര - 3 എണ്ണം
തേങ്ങ - ഒരു മുറി
ഏലക്കായ പൊടിച്ചത് - ഒരു നുള്ള്
നല്ല ജീരകം പൊടിച്ചത് - ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ് -കുറച്ച്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
കുറച്ച് വെള്ളം ചൂടാക്കി തിളച്ചു വരുമ്പോള്‍ ശര്‍ക്കര അതിലിട്ട് ഉരുക്കി അരിച്ചെടുക്കുക.ഒരു മുറി തേങ്ങ ചിരകി അല്പ്പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് പാലെടുക്കുക.! |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| കൊക്കോ ബര്‍ഫി |
|
ചേരുവകള്‍
തേങ്ങ ചിരവിയത് - രണ്ടര കപ്പ്
പഞ്ചസാര - ഒരു കപ്പ്
കൊക്കോപ്പൊടി - ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഇളം ചൂടുപാല്‍ - കാല്‍ കപ്പ്
വാനില എസ്സന്‍സ് - അര ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് - രണ്ട് ടീസ്പൂണ്‍
ബദാം - അഞ്ചെണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ചുവട് കട്ടിയുള്ള പാത്രം അടുപ്പില്‍വച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ തേങ്ങ ചിരവിയതും പഞ്ചസാരയും |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| വെജിറ്റബിള്‍ സൂപ്പ് |
|
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
കാരറ്റ്
കാബേജ്
ബീന്‍സ്
അല്ലെങ്കില്‍ ഇലവര്‍ഗ്ഗങ്ങള്‍ ഏതെങ്കിലും ഒരു കപ്പ് നുറുക്കിയത്
സവോള ഒരെണ്ണത്തിന്റെ പകുതി
ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും ആവശ്യത്തിനു അരച്ച് പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കിയത്
ചെറുപയര്‍ ഒരു കപ്പ്
കുരുമുളകു പൊടി കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്ő |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| തന്തൂരി ചിക്കന്‍ |
|
ചേരുവകള്‍ :
ചിക്കന്‍ -1 കിലോ
മസാലപ്പൊടി - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
തൈര് - 1/2 കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി - 15
ഇഞ്ചി- 1 കഷണം
മുളകുപൊടി -2 ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് പാകത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ വറുക്കാന്‍ പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്നവിധം:
ചിക്കന്‍ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എട്ട് കഷണങ്ങളാക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും നന്നായി |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ബട്ടൂര |
|
നാലുമണി പലഹാരമായും പ്രഭാതഭക്ഷണമായും കഴിക്കാവുന്ന ബട്ടൂര കുട്ടികള്‍ക്ക് വളറെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ്. സ്‌പെഷ്യല്‍ ബട്ടൂരയാണ് ഇന്നത്തെ നമ്മുടെ വിഭവം
ചേരുവകള്‍
മൈദ - രണ്ടരക്കപ്പ്
പാല്‍ - ഒരുകപ്പ്
എണ്ണ - കാല്‍ക്കപ്പ്
യീസ്റ്റ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
എണ്ണ - വറുക്കാന്‍ |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ചീര തോരന്‍ |
|
ചേരുവകള്‍
ചീര - അര കിലോ
തേങ്ങ ചിരവിയത് - ഒരു കപ്പ്
പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - മൂന്ന്
സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - രണ്ട്
ചുവന്നുള്ളി - 4 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
മുളക്‌പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍
കടുക് - ആവശ്യത്തിന്
കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ - രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - പാകത |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| കൂണ്‍ ഫ്രൈ |
|
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
കൂണ്‍ വൃത്തിയാക്കിയെടുത്തത് - അര കിലോ
ചുവന്നുള്ളി - 3
വെളുത്തുള്ളി - 3
മുളകുപൊടി - അര സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി -1 കഷ്ണം
മഞ്ഞള്‍പൊടി - അര സ്പൂണ്‍
ഗരം മസാല -അര സ്പൂണ്‍
തക്കാളി - 1
കുരുമുളകുപൊടി - 1 സ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് -3 എണ്ണം
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ
കടുക്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചുമന്നുള്ളി , വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി |
|
Full Story
|
|
|
|
| |
