ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
കൈതച്ചക്ക - ഒന്ന് ചെറുത്
കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര - ആറു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പാല്‍ - 750 എം എല്‍
കസ്റ്റാര്‍ഡ് പൗഡര്‍ - രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വെള്ളം - കാല്‍ കപ്പ്
വാനില എസന്‍സ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 50 ഗ്രാം
നെയ്യ് - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാല്‍ തിളപ്പിക്കുക.

പനീര്‍ - 200 ഗ്രാം
ഐസിങ് ഷുഗര്‍ - അഞ്ചു വലിയ സ്പൂണ്‍
കുങ്കുമപ്പൂവ് - ഒന്നോ രണ്ടോ നാര്
ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് - കാല്‍ ചെറിയ സ്പൂണ്‍
പിസ്ത അറിഞ്ഞത് - കുറച്ച്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

പനീര്‍ തയ്യാറാക്കാന്‍ : ഒരു ലിറ്റര്‍ പാല്‍ തിളപ്പിച്ച്, അതില്‍ അല്‍പ്പം നാരങ്ങാനീരു ചേര്‍ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി,പാല്‍ മുഴുവനും പിരിഞ്ഞ ശേഷം

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
ഈന്തപ്പഴം കുരുകളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളാക്കിയത്- കാല്‍ കപ്പ്
തേങ്ങ ചിരവിയത് - കാല്‍ കപ്പ്
മൈദ - 1/3 കപ്പ്
അരിപ്പൊടി - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ആറെണ്ണം ( നുറുക്കിയത് )
വാനില എസന്‍സ് - രണ്ടു തുള്ളി
നെയ്യ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
സോഡാപ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്
പഞ്ചസാര - കാല്‍ കപ്പ്
മുട്ട - ഒന്ന്
ഉപ്പ്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍


1 നെയ്യ് അര കിലോ
വെണ്ണ അല്ലെങ്കില്‍ ഡാല്ട അര കിലോ

2 . പഞ്ചസാര ഒരു കിലോ
കരിക്കുന്നതിനുള്ള പഞ്ചസാര അര കിലോ

3 . മൈദാ ഒരു കിലോ

4 . ബേക്കിംഗ് പൌഡര്‍ നാല് ടീസ്പൂണ്‍

5 . മുട്ട ഒരു കിലോ

6 . വാനില എസ്സന്‍സ് നാല് ടീസ്പൂണ്‍

7 . ഉപ്പു അര ടീസ്പൂണ്‍

പൊടിക്കുന്നതിനു

8 . ജാതിക്ക ,പട്ട ,ഗ്രാമ്പൂ ഇവ പൊടിച്ചത് ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
ജ്യൂസിന്റെ മുന്തിരി - അര കിലോ
വെള്ളം - ആറ് കപ്പ്
പഞ്ചസാര - രണ്ട് കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടുപ്പില്‍ വെച്ച് ചൂടാക്കുക. കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ മുന്തിരി അതിലിടുക. പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ക്കുക. നല്ല വണ്ണം തിളച്ച് കഴിഞ്ഞാല്‍ തീ അണയ്ക്കുക. അടപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
പാല്‍പ്പൊടി - അര കപ്പ്
വെള്ളം - രണ്ടു കപ്പ്
പഞ്ചസാര - രണ്ടു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
നല്ല കാപ്പിപ്പൊടി - ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍
വാനിലാ എസ്സന്‍സ് - അര ടീസ്പൂണ്‍
ഐസ് ക്യൂബ്‌സ് - അഞ്ചാറെണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു മിക്‌സിയില്‍ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേര്‍ത്ത് നല്ലവണ്ണം ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഇങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

ആപ്പിള്‍ - 1 കിലോഗ്രാം

പഞ്ചസാര - 2 കിലോഗ്രാം

വെള്ളം - 1 ലിറ്റര്‍

സിട്രിക് ആസിഡ് - 30 ഗ്രാം

മഞ്ഞ കളര്‍ - കുറച്ച്

. ആപ്പിള്‍ എസന്‍സ് - 3 മിലി

തയാറാക്കുന്ന വിധം

1. ആപ്പിള്‍ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ശേഷം വെള്ളമൊഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ചൂടായ ശേഷം തവി കൊണ്ട് കഷ്ണങ്ങള്‍ ഉടയ്ക്കുക. ഇത് അരിച്ച് പിഴിഞ്ഞെടുക്കണം.

2.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍




ഓറഞ്ച് നീര് -ഒരു ലിറ്റര്‍

പഞ്ചസാര -രണ്ട് കി.ഗ്രാം

സിട്രിക്ക് ആസിഡ് - നാല് ടീസ്പൂണ്‍

പൊട്ടാസിയം മെറ്റാബൈസള്‍ഫേറ്റ് -മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍

(പാനീയം കേടുകൂടാതെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള രാസവസ്തു)

വെള്ളം -1 ലിറ്റര്‍

ഓറഞ്ച് നിറം പകരാന്‍ പൗഡര്‍ - ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ഓറഞ്ച് തൊലികളഞ്ഞ്