പ്രഭാത ഭക്ഷണം മാറ്റി പരീക്ഷിക്കാം. റൈസ് റോള്‍സ് എളുപ്പത്തില്‍ പാചകം ചെയ്യാവുന്ന വിഭവമാണ്.
ചേരുവ: ഇടിയപ്പത്തിന്റെ പൊടി - ഒന്നര കപ്പ്, മൈദ - ഒന്നര കപ്പ്, ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്, കോഴിമുട്ട - മൂന്നെണ്ണം, വെള്ളം - മൂന്നു കപ്പ്, നെയ്യ് - ആവശ്യത്തിന്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഇടിയപ്പത്തിന്റെ പൊടിയും മൈദാ മാവും മിക്‌സ് ചെയ്യുക. ഇതില്‍

ഷാര്‍ജയിലെ ഷേക്കുമാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമാണേ്രത ഷാര്‍ജ ഷേക്ക്. ദുബായ് രാജാവിനെ പോലെ സുന്ദരമായ വിഭവമെന്നും ഷാര്‍ജ ഷേക്കിനെ വിശേഷിപ്പിക്കാറുണ്ട്. എന്തായാലും മധുരമുള്ള പാനീയം ശരീരത്തിനും മനസ്സിനും കുളിരു പകരുന്നു. നിമിഷ നേരത്തിനുള്ളില്‍ തയാറാക്കാവുന്ന പാനീയമാണ് ഷാര്‍ജ ഷേക്ക്.

ചേരുവ:

പാല്‍ - അര ലിറ്റര്‍

വീട്ടിലുണ്ടാക്കാന്‍ നല്ല വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ബര്‍ഗര്‍. മായം ചേര്‍ക്കാത്ത, പ്രിസര്‍വേറ്റിവുകള്‍ ഇല്ലാത്ത ബര്‍ഗര്‍ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ചായയ്ക്ക് സ്‌നാക്‌സ്, പ്രഭാത ഭക്ഷണം എന്നീ രിതിയില്‍ ബര്‍ഗര്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ പാചക കുറിപ്പ്.



ബര്‍ഗര്‍ ബണ്‍ - ആവശ്യത്തിന് എണ്ണം (രണ്ടായി മുറിക്കുക)
ഗ്രീന്‍പീസ് - 250

ഫ്രൂട് സലാഡ് വെറുതെ കഴിക്കുന്ന ഡെസേര്‍ട്ടല്ല. ആരോഗ്യത്തിന് അനുകൂലമായി ഫ്രൂട് സലാഡ് ഉണ്ടാക്കണം. ചേരുവകളെ കുറിച്ചുള്ള വ്യക്തമായ ധാരണയില്ലായ്മ ഫ്രൂട് സാലഡിന്റെ സ്വാദ് നശിപ്പിക്കാറുണ്ട്. കൃത്യമായ ചേരുവ ഇതാ.


പ്ലം - കാല്‍ കപ്പ്
പൈനാപ്പിള്‍ - ഒരു പൈനാപ്പിളിന്റെ പകുതി
മുന്തിരി - 10 എണ്ണം
ബദാം - 10 എണ്ണം
സ്‌ട്രോബെറി -

പൈനാപ്പിള്‍ - 1
അവല്‍ - 1/4 കപ്പ്
ശര്‍ക്കര - 5 അല്ലി
തേങ്ങ -2
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
ഏലയ്ക്കപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് - 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

പൈനാപ്പിള്‍ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ ആക്കി അരിഞ്ഞെടുക്കണം. ചോപ്പര്‍ ഉള്ളവര്‍ ചോപ് ചെയ്താലും മതി. ഇനി ഇത് ഒരു കുക്കറില്‍ നാലോ അഞ്ചോ വിസില്‍ വരുന്നത് വരെ

ഏലയ്ക്ക - 5 എണ്ണം
പട്ട - 2 എണ്ണം
ഗ്രാമ്പു - 6 എണ്ണം
ഇഞ്ചി - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു പാനില്‍ മസാലയ്ക്ക് വേണ്ട ചേരുവകളെടുത്ത് ചൂടാക്കുക. നല്ലൊരു മണം വരുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇത് ഒരു ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി നന്നായി തണുക്കാന്‍ അനുവദിക്കുക. ശേഷം ഇത് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക.

ഇത് നല്ല

മലയാളികള്‍ കര്‍ക്കടകത്തിലാണ് ഔഷധക്കഞ്ഞി കുടിക്കാറുള്ളത്. കാലാവസ്ഥ മാറിയാലും ഔഷധക്കഞ്ഞിയുടെ ഗുണം കുറയുന്നില്ല. വേനല്‍ക്കാലത്ത് കഴിക്കരുത് എന്നൊരു നിബന്ധന മാത്രമേയുള്ളൂ. ശരീരപോഷണത്തിന് ഉതകുന്ന ഔഷധക്കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാനുള്ള കുറിപ്പ് ഇതാ.



ഞവരയരി - 100ഗ്രാം
ചുക്ക്, കുരുമുളക്, തിപ്പല്ലി, കുറുംതോട്ടി,
ജീരകം,

പ്രിസര്‍വേറ്റിവ് കെമിക്കല്‍ ചേര്‍ത്തുണ്ടാക്കുന്ന വൈന്‍ പണം കൊടുത്തു വാങ്ങി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കാള്‍ നല്ലത് മികച്ച വൈന്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതാണ്. അല്‍പ്പ നേരം ക്ഷമയോടെ ജോലി ചെയ്യാന്‍ തയാറാണെങ്കില്‍ നല്ല വൈന്‍ ഉണ്ടാക്കാം.

മുന്തിരി (കറുത്തത്) മൂന്നു കിലോ

പഞ്ചസാര മൂന്നു കിലോ

യീസ്റ്റ് പത്ത് ഗ്രാം

ഇഞ്ചി