ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

തക്കാളി - 100 ഗ്രാം

ബീറ്റ്‌റൂട്ട് - 1

ജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്‍

മല്ലിയില - അല്‍പം

പുതിനയില - അല്‍പം

വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി

കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്‍

കറിവേപ്പില - 1 ഞെട്ട്

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

പാകത്തിന് വെള്ളത്തില്‍ തക്കാളിയും, മല്ലിയിലയും, പുതിനയിലയും, കറിവേപ്പിലയും ഇട്ട്

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

ചെമ്മീന്‍ തൊലികളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കിയത് - കാല്‍ കിലോ

സോയാസോസ് - ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

കുരുമുളക്‌പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

വെള്ളം - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

കോണ്‍ഫഌവര്‍ - 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

സെലറി നുറുക്കിയത് - ഒന്നര ട!

ചേരുവകള്‍ :

കൊഞ്ച് - 1 കപ്പ്

മൈദ - 1 കപ്പ്

പാല്‍ - 1/2കപ്പ്

എണ്ണ - 1 കപ്പ്

ബേക്കിംഗ് പൗഡര്‍ - 1 ടീസ്പൂണ്‍

പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം

ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

മുട്ട - 1 എണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കൂടി തെള്ളുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേര്‍ക്കുക. മുട്ട നന്നായടിച്ച് പാലില്‍ ചേര്‍ക്കുക. പൊടിയായരിഞ്ഞ പച്ചമുളകും

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

ചിക്കന്‍ - 1 കിലോ

സവാള - 2

വെളുത്തുള്ളി - 6

പച്ചമുളക് -5

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - അര സ്പൂണ്‍

മുളകുപൊടി - 1 സ്പൂണ്‍

ജീരക്കകപൊടി - 1 സ്പൂണ്‍

കടലമാവ് - 2 കപ്പ്

നാരങ്ങാനീര് - 2 സ്പൂണ്‍

ഉപ്പ്

മല്ലിയില

കറിവേപ്പില

എണ്ണ

ചിക്കന്‍ അല്‍പം വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിയ്ക്കുക. ഇവ കത്തി കൊണ്ട് വരയണം. ഇതില്‍ ഉപ്പ്, മുളകുപൊടി,

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

പിസ്റ്റ അല്ലെങ്കില്‍ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 100 ഗ്രാം

പാല്‍ - നാല് ഗ്ലാസ്

കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക് - ഒരു ടിന്‍

ജെലാറ്റിന്‍ - മൂന്നു ടീസ്പൂണ്‍

പഞ്ചസാര - ഒന്നര ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

വാനില എസന്‍സ് - അര ടീസ്പൂണ്‍

പച്ച കളര്‍ - ഒരു നുള്ള്

വെണ്ണ - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

വെള്ളം - ആവശ്യത്തി!

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

നെല്ലിക്ക - ഒരു കിലോ

പഞ്ചസാര - അരകിലോ ഗ്രാം

ശര്‍ക്കര - കാല്‍ കിലോഗ്രാം

തിളപ്പിച്ചു തണുപ്പിച്ച വെള്ളം - രണ്ടരകപ്പ്്

കറുവപ്പട്ട ഒരിഞ്ചു നീളത്തില്‍ - അഞ്ചു കഷണം

ഗ്രാമ്പു - പത്തെണ്ണം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

ശര്‍ക്കരയും പഞ്ചസാരയും കൂട്ടി ഇളക്കിയതും നെല്ലിക്കയും അടുക്കടുക്കായി ഭരണിയില്‍

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
:

1. മുന്തിരി കഴുകി എടുത്തത് - നാല് കിലോ

2. പഞ്ചസാര - ആറ് കിലോ

3. ഗോതമ്പ് - ഒരു കിലോ

4. ഈസ്റ്റ് -നാല് ചെറിയ സ്പൂണ്‍

5. മുട്ട -നാല് എണ്ണം

6. പഞ്ചസാര - ഒരു കിലോ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

കഴുകി വാരി എടുത്ത മുന്തിരിങ്ങ (ഉണക്ക) നന്നായി ഉടച്ചതും, അഞ്ചുകിലോ പഞ്ചസാരയും ഈസ്റ്റും ഗോതമ്പും ഒരു ഭരണി വൃത്തിയാക്കി അതില്‍

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
പാല്‍ - അര ലിറ്റര്‍
പഞ്ചസാര - അര കപ്പ്
കസ്റ്റാര്‍ഡ് പൗഡര്‍ - ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
വാനില എസ്സന്‍സ് - മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
നെയ്യ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
നുറുക്കിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കാല്‍ കപ്പ് പാല്‍ മാറ്റിവെച്ച് ബാക്കി പാല്‍ ഒരു പാത്രത്തില്‍