ചേരുവകള്‍

 

ചേമ്പിന്‍ തണ്ട് - ഒരെണ്ണം (ചെറുതായരിഞ്ഞത്)

 തേങ്ങ - ഒരു മുറി (അരച്ചത്)

ജീരകം - ഒരു നുള്ള് 

വെളുത്തുള്ളി - ഒരു തുടം 

മുളക്‌പൊടി  - അര ടീസ്പൂണ്‍ 

മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ആവശ്യത്തിന് 

കുടമ്പുളി - ആവശ്യത്തിന് 

ഉപ്പ് - പാകത്തിന് 

 

പാകം ചെയ്യുന്നവിധം

 

ചേമ്പിന്‍ തണ്ട് നന്നായരിഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട് വേവിച്ച് വെള്ളം ഊറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു കഷ്ണം കുടമ്പുളിയിടുക. ബാക്കി ചേരുവകള്‍ അരച്ചത് ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം കടുക് വറുത്തിട്ട് വാങ്ങിവെക്കാം. താളുകറി തയ്യാര്‍