ബീറ്റ് റൂട്ട് -2

ഇഞ്ചി-ഒരു കഷണം

വെളുത്തുള്ളി-4

പച്ചമുളക് -2

ഉലുവ-അര സ്പൂണ്‍

കായം-ചെറിയ കഷണം

മുളകുപൊടി-2സ്പൂണ്‍

കടുക് -അര സ്പൂണ്‍

ഉപ്പ്

എണ്ണ

വിനാഗിരി

കറിവേപ്പില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ബീറ്റ് റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി നുറുക്കുക. കായം, ഉലുവ എന്നിവ വറുത്തുപൊടിക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇതിലേക്ക് കടുകു പൊട്ടിക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവയിടുക. ഇത് വഴന്നുവരുമ്പോള്‍ മസാലപ്പൊടികളും ഉപ്പും ചേര്‍ക്കണം. ഇതിലേക്ക് ബീറ്റ്‌റൂട്ടും കറിവേപ്പിലയും ചേര്‍ത്ത് ചെറുതായൊന്നു വഴറ്റുക. വിനെഗര്‍ ഒഴിച്ച് സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം.