പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ :

മൂപ്പ് കുറവുള്ള കോഴി കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത് - അര കിലോ
വെളിച്ചെണ്ണ - അര കപ്പ്
മുളക്‌പൊടി - 1 1/2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് - നാല് എണ്ണം, അറ്റം പിളര്‍ന്നത്
ടുമാറ്റോ സോസ് - കാല്‍ കപ്പ്
കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :

നോണ്‍സ്റ്റിക് പാത്രമാണ് പാചകം ചെയ്യാന്‍

ചിക്കന്‍ - ഒരു കിലോ (കഷണങ്ങളാക്കിയത് )
മുളകുപൊടി - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
സോയസോസ് - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
വിനാഗിരി - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
സവോള അരിഞ്ഞത് - 2 കപ്പ്
പച്ചമുളക് - 5 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - 2 ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കാപ്‌സികം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - 1/4 കപ്പ്
ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ചെറുതായി ചുരണ്ടിയത് - 1 കപ്പ്
ടുമാറ്റോ സോസ് - 1/4

ചേരുവകള്‍ :
ചെമ്മീന്‍ - ഒരു കപ്പ് (തൊലി കളഞ്ഞത് )
തൈര് - അരക്കപ്പ്
എള്ള് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
കസ്‌കസ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 12 എണ്ണം
ചെറിയ ഉള്ളി - 10 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - അര ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍
പാചക എണ്ണ - ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വെണ്ണ - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
മൈദ -

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ -

കോഴി ഇറച്ചി - ഒരു കിലോ, കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്
വറ്റല്‍ മുളക് - 20
പച്ചമുളക് - 5
സവാള - രണ്ട് വലുത്
തക്കാളി - ഒന്ന് വലുത്
ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - നാല് അല്ലി
ടുമാറ്റോ കെച്ചപ്പ് - കാല്‍ കപ്പ്
ചിക്കന്‍ ക്യൂബ് - ഒന്ന്
മല്ലിയില - ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ- മുക്കാല്‍ കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍

ബ്രെഡ് സ്ലൈഡ്‌സ് - ആറ്
ചീസ് - നാല് ടീ സ്പൂണ്‍
പാല്‍ - രണ്ട് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കോണ്‍ഫഌവര്‍ - നാല് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് പൊടി - അര ടീ സ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
ഓയില്‍ - കാല്‍ കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം -

ചീസ് ചുരണ്ടിവെച്ച ശേഷം പാലില്‍ കോണ്‍ഫഌവറും, കുരുമുളകു പൊടിയും,

ചേരുവകള്‍

ചിക്കന്‍ കഷണങ്ങളാക്കിയത്
മയോണൈസ് - 150 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വെള്ള കുരുമുളകുപൊടി - ഒന്നര ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം : കഷണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കന്‍ ഉപ്പുവെള്ളത്തില്‍ രണ്ട് മണിക്കൂര്‍ കുതിര്‍ക്കുക. അല്പ സമയത്തിന് ശേഷം അതിലെ വെള്ളമയം കളഞ്ഞ്

2009ല്‍ ബ്രിട്ടന്‍കാര്‍ 7 മില്ല്യന്‍ കുക്ക്ബുക്കുകളാണ് വാങ്ങിക്കൂട്ടിയത്. മണിക്കൂറുകള്‍ കളഞ്ഞ് കുക്കറി ഷോ കാണുന്നതും ബ്രിട്ടനില്‍ പതിവാണ്. 2010ല്‍ ടെലിവിഷനിലെ ഷെഫ് ജാമി ഒലിവറാണ് താരമായത്. ബ്രിട്ടീഷ് പ്രസാധക ചരിത്രത്തില്‍ തന്നെ നോണ്‍ ഫിക്ഷന്‍ വിഭാഗത്തില്‍ ഏറ്റവും വേഗത്തില്‍ വിറ്റഴിയപ്പെട്ട പുസ്തകമായി

പാചക സ്‌നേഹികളെ സംബന്ധിച്ച് 2010 അത്ര നല്ല വര്‍ഷമായിരുന്നില്ല. കുക്ക് ബുക്കുകള്‍ വളരെ കുറച്ചു മാത്രമെ ഇറങ്ങിയുള്ളൂ, അവയില്‍ തന്നെ പ്രതീക്ഷയുടെ അടുത്തെങ്കിലും എത്തിയത് വളരെ കുറച്ച് മാത്രം. മൂമ്മിന്‍സ് കുക്ക് ബുക്കാണ് പാചക പ്രേമികളുടെ ശ്രദ്ധയാകര്‍ഷിച്ച ഒരു പുസ്തകം. കുട്ടികള്‍ക്ക് പോലും മനസ്സിലാക്കാനും,