|
|
|
|
|
| വായില്‍ കൊതിയൂറും സ്‌പെഷ്യല്‍ ബട്ടൂര |
|
ചേരുവകള്‍
മൈദ - 2 1/2 കപ്പ്
പാല്‍ - ഒരു കപ്പ്
എണ്ണ - 1/4 കപ്പ്
യീസ്റ്റ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ - വറുക്കാന്‍ ആവശ്യമുള്ളത്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :
ഇളം ചൂടുപാലില്‍ എണ്ണയും പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേര്‍ത്ത് പൊങ്ങാന്‍ വയ്ക്കുക. ഈ പാല്‍കൂട്ടും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് മൈദ കുഴച്ചു ആറ് |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ചെമ്മീന്‍ അച്ചാര്‍ |
|
ചേരുവകള്‍
ചെമ്മീന്‍ പൊളിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയത് - ഒരു കപ്പ്
കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
കറിവേപ്പില - ആവശ്യത്തിന്
അച്ചാര്‍പൊടി - നാല് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വിനാഗിരി - ഒരു കപ്പ്
വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ആറിയത് - ഒരു കപ്പ്
നല്ലെണ്ണ - മുക്കാല്‍ കപ്പ്
പഞ്ചസാര - ഒരു |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| പ്രോണ്‍സ് റിസോട്ടോ |
|
ചേരുവകള്‍
ബട്ടര്‍ - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വേവിച്ച നേരിയരി - 2 കപ്പ്
ചെമ്മീന്‍ പുഴുങ്ങിയത് - അര കപ്പ്
സവാള നീളത്തിലരിഞ്ഞത് - അര കപ്പ്
പീസ് വേവിച്ചത് - അര കപ്പ്
സെലറി പൊടിയായി അറിഞ്ഞത് - കാല്‍ കപ്പ്
വെള്ള കുരുമുളക്‌പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
കോഴിമുട്ട - ഒന്ന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :
ഫ്രെയിംഗ് പാന്‍ അടുപ്പില്‍ വെച്ച് |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ഞണ്ട് നിറച്ചത് |
|
ചേരുവകള്‍ :
വലിയ ഞണ്ട് - ഒരു കിലോ
സവാള അരിഞ്ഞത് - രണ്ട് കപ്പ്
കുരുമുളകുപൊടി - ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് - കാല്‍ കപ്പ്
എണ്ണ - ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം :
ഒരു പാത്രത്തില്‍ ഞണ്ടുകള്‍ മുങ്ങുന്നത്ര വെള്ളമൊഴിച്ച് വേവിക്കണം. ഞണ്ടിന്റെ ചെറിയ കാലുകള്‍ മാറ്റി, വലിയ കാലുകള്‍ |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ചെമ്മീന്‍ ഗോഷ് |
|
ചേരുവകള്‍ :
ചെമ്മീന്‍ (പൊള്ളിച്ചത്) - ഒരു കപ്പ്
സവാള (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) - അര കപ്പ്
പച്ചമുളക് (നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്) - 4 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് - 4 അല്ലി
ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്) - ഒരു കഷണം
കക്കിരി നീളത്തിലരിഞ്ഞത് - അര കപ്പ്
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
തൈര് - കാല്‍ കപ്പ്
ചെമ്മീന്‍ ക്യൂമ്പ് - ഒന്ന്
ഉലുവ ഇല - 4 എണ്ണം
കുരുമുളകുപൊടി - |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ഗാര്‍ലിക് ചിക്കന്‍ |
|
ചേരുവകള്‍ :
ചിക്കന്‍ - കാല്‍ കിലോ
സവോള അരിഞ്ഞത് - അര കപ്പ്
തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - രണ്ട് എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
മുളകുപൊടി - ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
ചെറുനാരങ്ങാ നീര് - ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
ചുവന്ന കളര്‍ - ഒരു നുള്ള്
എണ്ണ - അര കപ്പ്
വെള്ളം - അര കപ്പ്
മല്ലിയില - ആവശ്യത്തിന്
പച്ചമുളക് അറ്റം |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| കാബേജ് ചിക്കന്‍ സൂപ്പ് |
|
ചേരുവകള്‍
കാബേജ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - അര കപ്പ്
ചിക്കന്‍ - 250 ഗ്രാം
കോണ്‍ഫഌവര്‍ - ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
പാല്‍ - അര കപ്പ്
അജിനൊമോട്ടോ - അര കപ്പ്
സോയാസോസ് - അര കപ്പ്
വിനാഗിരി - അര ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളകുപൊടി - അര കപ്പ്
സെലറി നുറുക്കിയത് - ഒന്നര കപ്പ്
വെള്ളം - രണ്ടര കപ്പ്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്നവിധം :
കാബേജ് അര കപ്പ് |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ഗ്രീന്‍ പെപ്പര്‍ ഫിഷ് |
|
ചേരുവകള്‍ :
നൈമീന്‍ (അയക്കൂറ) - 1/2 കിലോ
വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ്
തക്കാളി അരിഞ്ഞത് - 1/4 കപ്പ്
പച്ചമുളക് ചതച്ചത് - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കുരുമുളക്‌പൊടി - 1 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
ചില്ലിസോസ് - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
അജിനൊമോട്ടോ - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കോണ്‍ഫഌവര്‍ - ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂണ്‍
കറിവേപ്പില - |
|
Full Story
|
|
|
|
| |
