|
ചേരുവകള്
മുട്ട- 4 എണ്ണം
മുളകുപൊടി - 1 ടീ സ്പൂണ്
വെളുത്തുള്ളി - 6 അല്ലി
മഞ്ഞള്പൊടി - കാല് ടീ സ്പൂണ്
പെരുംജീരകപ്പൊടി - അര ടീ സ്പൂണ്
എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുട്ട പുഴുങ്ങി തോടുകളഞ്ഞ് വയ്ക്കണം. വെളുത്തുള്ളി അരച്ച് മറ്റുപൊടികളും പാകത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേര്ത്ത് കുഴയ്ക്കണം. ഒരു പാത്രത്തില് എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള് മുട്ടയില് അരപ്പ് പുരട്ടി ഓരോന്നായി ഇട്ട് മൂപ്പിച്ചെടുക്കണം. |
