ഭക്ഷണം കഴിച്ച് വയറു വല്ലാതെ നിറഞ്ഞുവെന്നു തോന്നുമ്പോള്‍ ഒരു ലെമണ്‍ ജ്യൂസ് കഴിക്കാം. കടയില്‍ നിന്നു കിട്ടുന്നതില്‍ എസന്‍സായിരിക്കും. അതു വീട്ടില്‍ തയാറാക്കിയാല്‍ ആരോഗ്യവും സംരക്ഷിക്കാം. ഇതാ ചേരുവ.


ലെമണ്‍ ജ്യൂസ് - 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

മല്ലിയില (അരിഞ്ഞത്) - കാല്‍ കപ്പ്

എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂണ്‍

വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 2 ടീസ്പൂണ്‍

പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്) - 2 ടീസ്പൂണ്‍

സവാള (അരിഞ്ഞത്) - കാല്‍ കപ്പ്

കാബേജ് (അരിഞ്ഞത്) - കാല്‍ കപ്പ്

കാരറ്റ് (അരിഞ്ഞത്) - കാല്‍ കപ്പ്

ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ള നോണ്‍സ്റ്റിക് പാനില്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും അരിഞ്ഞത് ചേര്‍ത്ത് ചെറുതീയില്‍ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞതു ചേര്‍ത്ത് രണ്ട് മിനിട്ട് വഴറ്റുക. വീണ്ടും അതിലേക്ക് കാരറ്റും കാബേജുമിട്ട് ചെറുതീയില്‍ ഒരു മിനിട്ട് വഴറ്റുക. 3 കപ്പ് വെള്ളം അതിലേക്കൊഴിച്ച് നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് കോണ്‍ഫ്‌ളോര്‍ വെള്ളത്തില്‍ അലിയിച്ചതും ചേര്‍ത്ത് 3 മിനിട്ട് ചൂടാക്കുക. ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കി കൊടുക്കണം. ചൂടാകുമ്പോള്‍ മല്ലിയിലയും ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക.