|
|
|
|
|
| പൈനാപ്പിള്‍ കേസരി ( ദീപാവലി സ്പെഷ്യല്‍ ) |
|
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
നെയ്യ് - 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
റവ - 100 ഗ്രാം
തിളപ്പിച്ച പാല്‍ - 1/2 ലിറ്റര്‍
പഞ്ചസാര - അരക്കപ്പ്
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 25 ഗ്രാം
ഉണക്കമുന്തിരി - 25 ഗ്രാം
പൈനാപ്പിള്‍ ചെറിയ ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചത് - ഒന്നിന്റെ പകുതി
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തില്‍ നെയ്യ് ചുടാക്കി അതില്‍ റവയിട്ട് നന്നായി |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ചൈനീസ് ചില്ലി ചിക്കന്‍ |
|
കോഴി കഷണങ്ങളാക്കിയത് - 1 കിലോ
ചില്ലി സോസ് - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
സോയാസോസ് - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
റ്റൊമാറ്റോ സോസ് - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വിനിഗര്‍ - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
അജിനോമോട്ടോ - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - 1 ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
പച്ചമുളക് വട്ടത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് - 1 ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര - 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| വാനില ഐസ്‌ക്രീം |
|
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
പഞ്ചസാര- 100 ഗ്രാം
പാല്‍ -250 മില്ലി
വാനില - 4 ഡ്രോപ്പ്
ജലാറ്റിന്‍ -15 ഗ്രാം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യമായി പാല്‍ കാച്ചി പാട കളയണം . അതിനു ശേഷം കുറച്ചു പാലില്‍ ജലാറ്റിന്‍ കുതിര്‍ത്തു വയ്ക്കണം . പാല്‍ തിളച്ചശേഷം കുതിര്‍ന്ന ജലാറ്റിന്‍ ഇട്ട് ഇളക്കണം . കട്ടിയാവുമ്പോള്‍ വാങ്ങിവെയ്ക്കാം. തണുത്ത് |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| മുട്ട കബാബ് |
|
മുട്ട പുഴുങ്ങി നടുമുറിച്ചത് - 6എണ്ണം
ഇഞ്ചി - ഒരു കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - 3എണ്ണം
തിരുമ്മിയ തേങ്ങ- അര കപ്പ്
വാളന്‍ പുളി- കുറച്ച്്
ചുവന്നുള്ളി- 7എണ്ണം
മല്ലിയില, ചെറുനാരങ്ങാ നീര്, റൊട്ടിപ്പൊടി , മുട്ടപതച്ചത് പച്ചമുളക് എന്നിവ -ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് -പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇഞ്ചി പച്ചമുളക് ചുവന്നുള്ളി വെളുത്തുള്ളി |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| മുന്തിരി അച്ചാര്‍ |
|
ചേരുവകള്‍
മുന്തിരിങ്ങ (കിസ്മിസ്)-കാല്‍ കിലോ
ചെറുനാരങ്ങ- 40എണ്ണം
മുളകുപൊടി-ഒരു കപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി-5അല്ലി
സുര്‍ക്ക-മുക്കാല്‍ കപ്പ്
ഉലുവപ്പൊടി-ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പഞ്ചസാര-മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ്-പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
മുന്തിരി നന്നായി കഴുകിയുണക്കണം. അതിനുശേഷം ചെറുനാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് രീരെടുത്ത് |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ബനാന ഹള്‍വ |
|
ആവശ്യമുളള സാധനങ്ങള്‍
നേന്ത്രപ്പഴം - 4 എണ്ണം
പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്്
നെയ്യ് - 1/2 കപ്പ്
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 15 എണ്ണം
ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി -1 ടീസ്പൂണ്‍
വെള്ളം - ഒരു കപ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുകഷണങ്ങളാക്കി നുറുക്കി ഇത്തിരി നെയ്യില്‍ വറുത്തെടുക്കണം .നേന്ത്രപ്പഴം ഉരിഞ്ഞശേഷം നെയ്യില്‍ വഴറ്റിയെടുക്കണം .ഒരു |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| കല്ലുമക്കായ് പുലാവ് |
|
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
കല്ലുമ്മക്കായ് പുഴുങ്ങിയത്-50എണ്ണം
നേരിയരി-ഒരു കിലോ
സവാള നീളത്തിലരിഞ്ഞത്-നാല് എണ്ണം
പച്ചമുളക് ചതച്ചത്-പതിനഞ്ച് എണ്ണം
തക്കാളി അരിഞ്ഞത്-മൂന്ന് എണ്ണം
ഇഞ്ചി ചതച്ചത്-ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്-ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
മല്ലിയില-ഒരു ഡിസേര്‍ട്ട് സ്പൂണ്‍
കുരുമുളക് |
|
Full Story
|
|
|
|
|
|
|
| ഫ്രൂട്ട് പായസം |
|
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
പാല്‍ -ഒരു ലിറ്റര്‍
ചവ്വരി -100ഗ്രാം
കണ്ടന്‍സ്ഡ് മില്‍ക്ക് -ഒരു ടിന്‍
വാനില എസന്‍സ് -ഒരു ടീസ്പൂണ്‍
ആപ്പിള്‍ -ഒന്ന്
ഞാലിപ്പൂവന്‍ പഴം -മൂന്ന്
മുന്തിരി -50ഗ്രാം
കൈതച്ചക്ക -ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത് ഒരു കപ്പ്
അണ്ടിപ്പരിപ്പ് -50ഗ്രാം
പഞ്ചസാര -മൂന്ന് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
പാലില്‍ |
|
Full Story
|
|
|
|
| |
